Az olaszok büszkék országuk és régióik gasztronómiájára. A világ pedig ismeri és szereti olasz konyhát. Az Olaszországban nagyra tartott és mindenfelé kapható focaccia viszont alig ismert külföldön. Ezért elmesélem az olasz kenyérlepény történetét és titkait.

sup  Az itáliai település építészeti örökségei mellett felejthetetlen gasztronómiai élményeket is kínál. Ehhez tálaltam friss ajánlatokat a kulináriát sokra tartó genovai magyarként.

Bolognai és carbonara spagetti, cappuccino – a klasszikus olasz konyha részei? Egy neves gasztrotörténész szerint mind külföldi találmány. Sőt, nincs is hagyományos olasz konyha. Alberto Grandi minden állítását bizonyítja nagy vihart kavart könyvében.